Veloute van wortelen en gember
Ingrediënten:
- 1 kg wortelen
- 1 kleine aardappel
- 1 klontje boter
- 1 teentje knoflook
- 1 vinger van gember
- zout peper
- Koriander en komijn
Bereiding:
- Doe 500 ml water in de kom, samen met knoflook, gember, wortelen en aardappelen ---> 30 minuten / 90 °.
- Verwijder het stukje gember
- Mix ---> 1 1/2 minuut / Snelheid 10.
- Voeg zout, peper en een klontje boter toe
- Mix ---> 2 seconden / Snelheid 10.
- Garneer met verse koriander en bestrooi met komijn