Veloute van wortelen en gember

Ingrediënten:

 

  • 1 kg wortelen
  • 1 kleine aardappel
  • 1 klontje boter
  • 1 teentje knoflook
  • 1 vinger van gember
  • zout peper
  • Koriander en komijn


Bereiding:

 

  • Doe 500 ml water in de kom, samen met knoflook, gember, wortelen en aardappelen ---> 30 minuten / 90 °.
  • Verwijder het stukje gember
  • Mix ---> 1 1/2  minuut / Snelheid 10.
  • Voeg zout, peper en een klontje boter toe
  • Mix ---> 2 seconden / Snelheid 10.    
  • Garneer met verse koriander en bestrooi met komijn

 

Deel dit recept